Smile Siam มาร่วมกันคืน "สยามเมืองยิ้ม" กลับสู่บ้านเรากันนะครับ ...
เรื่องราวน่าอ่าน => เรื่องเล่าจากความทรงจำที่หาฟังยาก => Topic started by: ppsan on 20 November 2021, 14:13:03
-
หาเอง ทำเอง กินเอง แบบวิถีชนบท โดย หนุ่มธุดงค์ไพร
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/1376640775.jpg)
สวัสดีครับ น้าๆที่รักทุกท่าน หายไปนานเลยในการตั้งกระทู้ พอดีได้มีโอกาสไปเยี่ยมลูกชาย ที่ จ.น่าน เลยเก็บภาพและบรรยากาศแบบ ชนบทๆ มาฝากน้าๆ เผื่อน้าๆที่ไกลบ้าน จะหายคิดถึงบ้านกันบ้าง(ไม่น่าจะหาย)
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664097431.jpg)
ช่วงนี้ ที่ จ.น่าน แม่น้ำน่าน มีระดับน้ำที่สูงมาก เพราะว่าฝนตกหนัก น้ำแดงแบบนี้น่าโดนปลากดจริงๆ
แต่เห็นแล้วเสียวๆยังไงบอกไม่ถูก น้ำก็ไหลแรงได้ใจจริงๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664126379.jpg)
ตามมาให้ทันนะครับน้า ระวังไหลไปตามน้ำ
ดูความแรง บวกความน่ากลัวของน้ำ เห็นแล้วเสียวไส้
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664183035.jpg)
ก่อนออกไปหาปลา หน้าน้ำมาแบบนี้ มันต้องทำอุปกรณ์กันเสียหน่อยครับ ทริปนี้ผมไม่ได้ไปตกปลา แต่ก็ใช้เบ็ดหาปลานะครับ ยังไง งง
ไม่ต้องงงครับ ผมไปหาปักเบ็ดครับน้า แต่คันเบ็ดที่นี้ ทำไม่เหมือนที่อื่นครับ ผมก็เพิ่งจะเห็นที่นี้ล่ะ เริ่มจากเหลาคันเบ็ดจากไม้ไผ่ แล้วเอาไปย่างไฟครับ อันนี้ธรรมดาไม่แปลก
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664194404.jpg)
ย่างๆเผาๆ พอไม้เริ่มแข็งก็ใช้ได้ครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664210492.jpg)
ได้คันเบ็ดปัก ก็เอามาผูกเบ็ดครับ อันนี้ก็ธรรมดาๆ ไม่แปลก
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664241626.jpg)
ตรงนี้เริ่มแปลก ถ้าสังเกตดีๆจะเห็นว่าเชือกผูกสองจุด จุดแรก ด้านปลาย จุดที่สอง ต่ำลงมา เรียกว่าผูกแบบสองจังหวะ จังหวะแรกถ้าปลาตัวไม่ใหญ่คันเบ็ดก็ไม่หัก แต่ถ้าเจอใหญ่ๆ ปลายที่อ่อนมันจะหัก แต่ยังเจอ ก็อกสองครับ เซฟสองชั้น
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664259902.jpg)
ต่อไปส่วนที่แปลกอีกก็คือ มีการผูกพวกตะกั่วหรือไม่ก็เหล็กเส้น เพื่อถ่วงน้ำหนักด้วยครับ เพราะเราจะไปปักเบ็ดน้ำไหลแรง เหยื่อต้องติดพื้น(สูตรเขาว่ามาแบบนั้น)
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664281811.jpg)
ส่วนอันนี้เป็นที่ดักปลาครับ เอากระป๋องทินเนอร์มาทำ อารมณ์เดียวกับกรงดักหนู พอปลาเข้าไปกินเหยือประตูก็จะปิด
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/13766429359.jpg)
ใกล้ๆ ใช้ดักปลาก้ได้ ดักหนูนาก็ได้ ทำเองใช้เองครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664308528.jpg)
ก่อนหาเหยื่อคน ก็ต้องหาเหยื่อปลาก่อนครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664322865.jpg)
ของโปรด เหยื่อครอบจักรวาล
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664334692.jpg)
ส่วนอันนี้ผมลองๆดูครับ ของสดๆยังไม่เหม็น
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664352784.jpg)
ลุยสิครับ พร้อมแล้ว ให้ลุงผล นำทาง ส่วนผมแบกของพร้อมถ่ายรูปตามหลังมาห่างๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664359072.jpg)
ยิ่งเดินยิ่งไกล
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664377228.jpg)
เจอพวกแวะโม้ต่ออีก
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664392764.jpg)
ถึงแล้วครับ หมายสวยมาก เป็นลำห้วย ที่ไหลลงแม่น้ำน่านครับ น้ำขุ่นนิดๆ น่าตีกระสูบแท้
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664403249.jpg)
กระป๋องดักปลาก่อนเลย แบกมานาน ลุงแกใช้หอยเชอร์รี่ทุบๆเป็นเหยื่อครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664413585.jpg)
ดักตามวังน้ำนะครับ ที่ไหลไม่ค่อยแรง
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664424333.jpg)
เกี่ยวประตูเข้ากับลวดเกี่ยวเหยื่อ แบบเดียวกับกรงดังหนูเลย
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664433291.jpg)
เสร็จแล้วค่อยวางลงไปใต้น้ำครับ แล้วเอาเชือกที่ผูกติดกับหูก้นกระป๋องไปผูกกับต้นไม้กันหาย
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664448942.jpg)
ดักกระป๋องเสร็จ ก็มาวางเบ็ดผูก มีแต่สายเชือก ไม่มีคันครับ ทริปนี้ผมมีทั้ง กระป๋องดักปลา เบ็ดปัก เบ็ดผูก ลงข่าย ครับสูตรครับ มันต้องมีโดนบ้างละว้า
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664454803.jpg)
ลงไปปักเบ็ดตามกอหญ้าริมน้ำ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664487167.jpg)
ที่เห็นไกลๆน้ำแดงๆโน่น ก็คือแม่น้ำน่านครับ ตรงปากทางแบบนี้น่ามีปลาใหญ่มาออกินปลาเล็กจริงๆ ทำอะไรไม่ได้ครับ ไม่มีเบ็ด ได้แต่มอง
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664504904.jpg)
หมายสวยมากตรงนี้ ถ้าตีเหยื่อปลอมน่าโดนจริงๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664514108.jpg)
พอบอกว่าตรงนี้น่าโดน นี้เลย โดนแน่ๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664521124.jpg)
ได้เสียวแน่คืนนี้
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664530034.jpg)
ใช้เวลาดักปลา วางเบ็ดนานพอสมควรกว่าจะหมดคันเบ็ดที่เอามา ก็เดินทางกลับครับ พาไปชมวิวขากลับครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664537059.jpg)
มีขึ้นเขา
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664543491.jpg)
ไร่ข้าวบนดอยครับ เป็นข้าวเหนียว
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664553265.jpg)
บรรยากาศดีมากๆครับ ธรรมชาติสุดๆ คิดถูกแล้วที่เอาลูกชายมาเลี้ยงที่นี้
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/13766456151.jpg)
วิถีชีวิตแบบชนบทครับ ได้อารมณ์ไปอีกแบบ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664572877.jpg)
ตกกลางคืนเตรียมไปกู้เบ็ด ดูข่าย ก็ออกหาเหยื่อเพิ่มครับ ที่เห็นเป็นอุปกรณ์จับเขียด
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664584078.jpg)
อันนี้เป็นผลงานที่ได้ครับ รอบแรก ผมไม่ได้เอากล้องไปด้วย กลัวทำตกน้ำ
มีทั้งปลาที่รู้จัก และไม่รู้จักมากมาย น้าๆพอรู้มั๊ยครับ ว่ามีปลาอะไรบ้าง
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664608195.jpg)
พวกปลากด ได้จากเบ็ดปัก และเบ็ดผูกทั้งหมดครับ ส่วนกระป๋องติดปลาเกร็ดมาตัวเดียว นอกนั้นติดข่ายเพียบ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664619612.jpg)
ผลงานอีกชุดที่ได้จากเบ็ดปักครับ ตัวใหญ่ที่เห็น กิโลพอดี ปลาแกง หรือปลาอะไรสักอย่าง
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664643589.jpg)
ดูหน้าตาชัดๆครับ เหมือกระสูบแต่ไม่ใช่ กินเบ็ดดุเดือดมาก แรงดีจริงๆ ถ้าตกด้วยคันเบ็ดน่าจะสู้เบ็ดดีครับ ทริปหน้าต้องเอาเหยื่อปลอมมาตีดู ลักษณะเหมือนปลากินพืช แต่ มันกินไส้เดือน
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664654858.jpg)
และเด็ดสุดคือตัวนี้ครับ เป็นปลาชนิดเดียวกันกับที่ผมว่ามา ติดเบ็ดราวครับ อิอิ แต่ไม่ใช่ของผมนะครับ ของคนอีกหมู่บ้านหนึ่งเขาเอามาฝาก 7 โลกว่า
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664667124.jpg)
พอโตหน้าตาโหดมาก
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664691209.jpg)
วัดขนาดกับลูกชายผมครับ น้องลูกไพร
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664703591.jpg)
ใหญ่จนเด็กกลัว
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137664716027.jpg)
เดี๋ยวผมมาต่อให้อีกนะครับ พอดีเลิกงานแล้ว อีกสักพักนะครับ
ขอบคุณน้าๆทุกท่านที่ติดตามอ่าน ทุกความเห็นผมได้อ่านหมดแล้วนะครับ ค่ำๆจะมาต่อ ทีนี้จะเป็นเรื่องกินแล้ว มาดูกันครับว่าผมเอามาทำเมนูอะไรบ้าง
-
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665363777.jpg)
มาลงต่อแล้วนะครับ ทุกข้อความผมได้อ่านหมดแล้ว เดี๋ยวผมจะทยอยตอบนะครับน้าๆ
อันนี้เขาว่า ปลามัน แต่หน้านี้ไม่ค่อยมันเท่าไหร่ สู้หน้าหนาวไม่ได้ หาทอดแหได้เท่านี้ล่ะครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665380123.jpg)
เมนูแนะนำเลยนะครับ กับปลามัน ย่างเกลือ ไม่ต้องทำอะไรเลย ได้มาก็ล้างทำความสะอาด ไม่ต้องเอาขี้ออก ทาเกลือ เสียบไม้ย่างมันทั้งตัวครับ กินได้ทั้งตัว หอมอร่อยมาก ยิ่งได้ตอนหน้าหนาว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมครับ แพงด้วย โลละ 200 แหนะ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/13766539134.jpg)
ส่วนปลาเกล็ด มีทั้ง ปลาเวียน ปลาพลวง ปลาสร้อย ปลาหนาม ปลาแกง เอามาล้างทำความสะอาด ฝีมือแม่ยาย
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665401156.jpg)
เอาแต่เนื้อปลา ส่วนหัว หาง เอาไว้ต้มอ่อมครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665407945.jpg)
หัว หาง ก้างใหญ่ๆติดเนื้อ เอามาต้มอ่อมครับ เอาไว้ซดน้ำ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665417964.jpg)
ส่วนเนื้อปลาเอามาสับๆ หรือ ทางเหนือเรียกว่า ลาบ ครับ
พอจะเดาออกแล้วใช่มั๊ยครับน้าๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665429473.jpg)
เครืองลาบก็มีไม่เยอะครับ พวก ต้นหอม ผักชี ผักแพว หอม กระเทียม
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665438103.jpg)
บางส่วนเอามาสับผสมกับเนื้อปลาเลยครับ เพิ่มรสชาติ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665455558.jpg)
สับเนื้อปลาได้แล้ว ก็มาเตรียมน้ำลาบ มีพริกป่น เกลือ แล้วก็น้ำแกงอ่อม นั่นแหล่ะครับ ผสมให้เข้ากัน (ไม่ใส่น้ำปลานะครับ)
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665466228.jpg)
ชิมน้ำปรุงได้รสดีแล้ว ก็เทเนื้อปลาที่สับไว้ลงไปครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665478185.jpg)
คนๆให้เข้ากัน เติมพริกลงไปอีกจะได้แซบๆ พิมพ์ไปหิวไป
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665487332.jpg)
ถ้าน้ำแห้งไป ก็เติมน้ำแกงอ่อมลงไปผสมเพิ่ม
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665493487.jpg)
อุปกรณ์สำคัญ ในการผสมลาบปลาครับ นี่เลย เครื่อง ปั่นอัตโนมือ http://www.siamfishing.com/images/sml_laughing.gif
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665504292.jpg)
และเครื่องเทศที่จะขาดไม่ได้ สำหรับ ลาบแบบทางเหนือก็คือ มะแขว่น หรือ มะแข่น อะไรนี้แหละ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665516119.jpg)
ปั่นๆ คนๆ ปรุงรส เท่านี้ก็กินได้แล้วครับ สำหรับคนกินลาบปลาดิบ ก็ใช้ได้เลย แต่ผมไม่กินปลาดิบ ก็เลยต้องทำให้สุกนิดหน่อย
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665585182.jpg)
เอาแบบสุกๆแบบนี้ดีกว่า อันนี้แล้วแต่คนชอบนะครับ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665593938.jpg)
มากินข้าวด้วยกันครับน้าๆ
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665603593.jpg)
อันนี้ก็เอร็ด
(http://www.siamfishing.com/_pictures/board/upload2013/201308/137665618884.jpg)
ขอปิดท้ายด้วยภาพลูกชาย กับผลงานเล็กๆน้อยๆ จาก แม่น้ำน่าน นะครับ โอกาสหน้าถ้าได้ไป หรือมีเรื่องราวสนุกๆจะมาลงให้อ่านอีกนะครับ
ขอขอบคุณน้าๆทุกท่าน ที่เข้ามาอ่านนะครับ
ผิดพลาด หรือ ตกหล่นประการใด ผมต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ
.....
เรื่องและภาพจาก
http://www.siamfishing.com/board/view.php?tid=660938&onlyuserid=0&begin=0
หาเอง ทำเอง กินเอง แบบวิถีชนบท โดย หนุ่มธุดงค์ไพร