ภูมิปัญญาทางด้านปัจจัย ๔ (สารพัดสูตร)

สารพัดสูตรครอบคลุมปัจจัย ๔

วิธีเพาะถั่วงอก

   วิธีทำถังเพาะ
1.   ขนาดถัง 1 แกลลอนต่อถั่ว 2 ขีด (200 กรัม)
2.   ลดน้ำเท่ากับปริมาณของถั่วในถัง
3.   เจาะรูระบายน้ำ,ระบายอากาศ, 12 รู/ถังขนาด 1 แกลลอน
4.   ฤดูร้อนถ้าตั้งถังเพาะนอกห้องให้ใช้ผ้ากระสอบเปียกคลุม
ขนาดรูระบาย 1 ½ หุน หรือ ขนาดเข็มเย็บกระสอบ
   วิธีเพาะ
1.   แช่ถั่วเขียว 8 ชั่วโมง
2.   เทลงถังปิดฝาให้สนิท
3.   ตั้งในที่ร่มแดดส่องไม่ถึงหรือในห้องพรางแสง
4.   รดน้ำ 3 เวลา 3 วัน จะได้ถั่วงอก 5 เท่า
การจัดสมดุลขององค์กรประกอบ
ดิน   ถั่วน้อยไป-รูปจะไม่สวย   มากไป-ล้นถัง
น้ำ   น้อยไป-ถั่วจะเน่า      น้อยไป-ถั่วจะยาว
ลม   มากไป-รากเยอะ      น้อยไป-ถั่วเน่า
แสง   มาก-ถั่วเขียว      น้อย-ถั่วขาว

____________________________________________________
ครีมนวดผม ( สูตร 1 )

ส่วนผสม   รินคอมปาว   1   กก.   คาโคล      1   กก.
      กรดมะนาว   1   ขีด   น้ำหอม   4-5   ออนซ์
      สีเหลือง   1   ห่อ   Acetamine   2   ออนซ์
      วิตามินอีหรือน้ำมันมะกอกตามชอบ
      น้ำกลั่น      28   ลิตร
วิธีทำ
1.   เติมน้ำใส่กะละมัง แล้วใส่รินคอมปาว คาโคล และ กรดมะนาว
2.   นำไปตั้งไฟอ่อนๆค่อยๆคนจนส่วนผสมละลายหมด แล้วยกลงจากเตาคนต่อไปจนสารละลายเย็นลง
3.   ใส่สีเหลืองที่นำมาละลายน้ำอุ่น และใส่ข้อ 2 คนต่อไปเรื่อยๆจนน้ำยาข้นขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่กลิ่นหอม คนให้เข้ากัน แล้วบรรจุขวด
หมายเหตุ   ส่วนผสมนี้สามารถทำครีมนวดผมได้ 30 ลิตร

ครีมนวดผมสูตร2

   ส่วนผสม   รินคอมปาว   4   ขีด
         คาโคล      3   ออนซ์
         น้ำหอม      0.5   ออนซ์
         สี      1   ห่อ
         น้ำกลั่น      9.2   ลิตร
   วิธีทำ
1.   ใส่รินคอมปาว + คาโคล น้ำ 6 ลิตร ลงหม้อตั้งไฟคนให้ละลาย
2.   ยกลงจากเตา เติมน้ำที่เหลืออีก 3 ลิตร 200 กรัม
3.   ใส่กลิ่น สี โดยละลายในน้ำอุ่น แล้วเติมลงในข้อ 2 ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้เย็นบรรจุขวด แจกจ่ายใช้ได้เลย
หมายเหตุ ส่วนผสมนี้สามารถทำครีมนวดผมได้ 12 ลิตร การทำปุยโฮมันนัว
กากอาหาร 3 กก., น้ำ 10 ลิตร, น้ำตาลทรายแดง 1 กก. หมักไว้ 3 เดือน กรองน้ำจุลินทรีย์ไว้ใช้
สูตรน้ำ
   โฮมัวนัว            3   ส่วน
   กากน้ำตาลหรือน้ำตาลแดง      1   ส่วน
   น้ำ               1   ส่วน
   คลุกให้เข้ากันแล้วปิดฝาไว้ 7 วัน หรือรดจนโฮมัวนัวมีกลิ่นหอม
   สูตรแห้ง
   นำอินทรีย์วัตถุ เช่น ชานอ้อย,กากถั่ว,ฟาง,เศษหญ้า ฯลฯ 2 ส่วน
   แกลบดำ   1   ส่วน
   รำแก(รำข้าว)   1   ส่วน
   นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้าที่ แล้วเอาโฮมัวนัวรดลงไป รดให้ความชุ่ม
   ชื่นพอกำให้
   เป็นก้อน แต่ไม่เปียกแฉะ 3-4 วัน กลับครั้งหนึ่ง ประมาณ 3 ครั้งหรือบรรจุถุง
   ปุ๋ยไว้ประมาณ 15 วัน ก็ใช้ได้

ครีมนวด(ผสมสมุนไพร ดอกอัญชัน)

   ส่วนประกอบ      WaxAB      4   กก
            AC         2   ลิตร
            น้ำอัญชันเดือด      50   ลิตร
            กรดมะนาว      2   ช้อนโต็ะ
            น้ำหอมกุหลาบ   5   ซีซี
            สารกันเสีย      30   ซีซี
   วิธีทำ   1. กวน WaxAB ในน้ำอัญชันเดือด เพื่อให้ Wax ละลายเข้ากับน้ำได้ดี
      2. ใส่ AC , กรดมะนาว, น้ำหอม ,และสารกันเสีย

___________________________________________________________________
สูตรผสมขี้เลื่อยทำก้อนเชื้อเห็ด

   เห็ดบด         ขี้เลื่อย      100   กก.   ดีเกลือ      3   ขีด
ยิปซั่ม      5   ขีด   ปูนขาว      1   กก.ภูไบท์      3-4   กก.   รำอ่อน      8   กก.

   เห็ดขอนขาว     ขี้เลื่อย      350   กก.   รำ      30   กก.
             ดีเกลือ      7   ขีด   ยิปซั่ม      4   กก.
             ปูนขาว      4   กก.   ภูไบท์      2.5   กก.
            ปลายข้าว   3   กก.   อาหารเสริม   2   กก.
   เห็ดนางฟ้า      ขี้เลื่อย      350   กก.   รำ      30   ขีด
            ปูนขาว      3   กก.   ดีเกลือ      0.5   ขีด
            ยิปซั่ม      3   กก.   ยูเรีย      1   กก.
            ภูไบท์      3   กก.   น้ำตาล      2   กก.
            ปลายข้าว   3   กก.   อาหารเสริม   2   กก.

   เห็ดหูหนู      ขี้เลื่อย      350   กก.   รำ      30   กก.
             ดีเกลือ      7   ขีด   ยิปซั่ม      4   กก.
             ปูนขาว      4   กก.   ภูไบท์      2   กก.
            ปลายข้าว   3   กก.   อาหารเสริม   2   กก.

___________________________________________________________
สบู่น้ำส้ม
ส่วนผสม      น้ำนัมมะพร้าว      120      กรัม
         น้ำมันปาล์ม      80      กรัม
         น้ำมันมะกอก      200      กรัม
         โซเดียมไฮดรอกไซด์   56      กรัม
         น้ำส้มคั้น      70      กรัม
         น้ำ         70      กรัม

วิธีทำ
1.   เตรียมแม่แบบสบู่ตามขนาดและรูปร่างที่ต้องการ
2.   ค่อยๆเทโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงในน้ำผสมให้เข้ากันตั้งทิ้งไว้ให้
อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียล
3.   เตรียมน้ำส้มคั้นผสมน้ำมันมะพร้าวกันน้ำมันปาล์มแล้วผสมลงใน
น้ำมันมะกอกใส่ภาชนะตั้งบนลังถึง หรือภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำคนให้เข้ากันจนได้อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียลแล้วยกลงจากไฟ
4.   เทน้ำส้มคั้นจากข้อ 3 ลงในสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ข้อ 2
5.   เทสารละลายจากข้อ 4 ลงในน้ำมันข้อ 3 คนให้เข้ากัน เทลงพิมพ์แล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 4-8 ชั้วโมงจนสบู่จับตัวเป็นก้อนแข็งลองใช้นิ้วมือกดดูแล้วจึงเอาออกแบบ เช็คค่า pH เก็บต่อไปอีก นาน 6-8 สัปดาห์จึงนำไปใช้

________________________________________________________________________
ยาหม่อง (สูตร 1 )
ส่วนผสม      พาราฟินแวกซ์      50       กรัม
         วาสลิน         300      กรัม
         พิมเสน         30      กรัม
         เกร็ดสะระแหน่      30      กรัม
         การบูร         30      กรัม
         น้ำมันยูคาลิปตัส   30      กรัม
         น้ำมันเขียว      30      กรัม
วิธีทำ
   ผสมพาราฟินแวกซ์ และ วาสลินลงในภาชนะ ตั้งไฟอ่อนจนละลาย ยกลงจากเตาใส่พิมเสน เกร็ดสะระแหน่ และน้ำมันเขียว คนจนละลายเข้ากัน เทใส่ภาชนะตามต้องการ (ต้องรีบเทใส่ตั้งแต่ยังเป็นของเหลวอยู่

______________________________________________________________________
สบู่ซักผ้า
   ส่วนผสม      น้ำมันมะพร้าว      4   กก.
            น้ำกลั่น      4   ลิตร
            โซดาไฟ      8   ขีด
            หัวน้ำหอม      3   ออนซ์
            สี         1   ห่อ
วิธีทำ
1.   เอาโซดาไฟค่อยๆใส่ในน้ำกลั่น กวนจนละลายหมดปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิ
ประมาณ 37-55 องศาเซลเซียส
2.   เอาน้ำมันมะพร้าวอุ่นจนอุณหภูมิ 37-55 องศาเซลเซียส
3.   เมื่ออุณหภูมิในข้อ 1 และ 2 ใกล้เคียงกัน ( ต่างกันไม่เกิน 5 อาศาเซลเซียส)
นำมาผสมกันกวนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4.   เติมสีและหัวน้ำหอม ( ควรเติมขนาดอุณหภูมิต่ำ)
5.   กวนต่อจนข้น
6.   เทใส่แม่พิมพ์ทิ้งไว้จนแข็งประมาณ 1 คืน
7.   ผึ่งลมไว้ประมาณ 3 อาทิตย์ เพื่อให้ปฏิกิริยาสมบูรณ์

พิมเสนหอม
   ส่วนผสม   เกร็ดเมนทอล      100      กรัม
         น้ำมันยูคาลิปตัส   1      ออนซ์
         การบูร         50      กรัม
         พิมเสน         50      กรัม

   วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน เขย่าจนละลายหมดตั้งไว้ให้ตกตะกอน นำสำลีชุบน้ำยาใส่ภาชนะปิดฝาเก็บไว้ดมเมื่อต้องการ

______________________________________________________________________________________
แป้งน้ำสมุนไพร

ส่วนผสม      ดินสอพอง      1      ก้อน
         น้ำมะนาว      1      ช้อนชา

วิธีทำ
   บดดินสอพองให้ละเอียดเติมน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากันจนได้ครีมแป้งดินสอพอง
( ถ้าใช้แล้วหน้าตึงเกินไปให้ปริมาณดินสอพอง)

น้ำมันไพล
ส่วนผสม   น้ำมันงามีสรรพคุณรักษากระดูก ทาน้ำมันซึมลงสู่ผิวหนังได้ดีเป็น carry oil
   หรือน้ำมันมะพร้าวมีสรรพคุณรักษากล้ามเนื้อ 1 ลิตร
      ไพล   1 กก.
      พิมเสน/การบูร/เมนทอล อัตราส่วน 1:1:1 ช่วยให้เย็นและดับกลิ่นหืนจะทำให้น้ำมันไม่เสียไว
      ยูคาลิปตัส 1 ซีซี หรือน้ำมันระกำ ( มีสรรพคุณทำให้ร้อน)
      ดอกกานพลู ( ใช้แต่งกิ่ง ) มี่สรรพคุณเป็นยาปฏิชีวนะ จะเพิ่มประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อ
วิธีทำ
1.   หั่นไพลเป็นชิ้น นำไปทอดในน้ำมันงา ทอดไฟอ่อนๆ ซัก 3 ถึง 4 ชั่วโมง จนไพลกรอบ
2.   ก่อนจะยกลงจากเตา ใส่ดอกก้านพลูลงไป ทิ้งไว้สักครู่
3.   นำน้ำมันไพล กรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำมันสีเหลือง
4.   ระหว่างที่ทอดไพลอยู่นั้น ก็ให้ เตรียมส่วนผสมแต่งกลิ่น คือ พิมเสน การบูร เมนทอล ผสมกัน ส่วนผสมทั้งหมด ผสมกันจะละลายทันที
5.   นำไปเท ลงในน้ำมันไพล และ เติมยูคาลิปตัส
6.   บรรจุใส่ขวดเก็บไว้ใช้

สบู่ครีมมะขาม
ส่วนผสม   มะขามเปียก      2 - 3    ฝัก
      นมสด         6      ช้อนแกง
      น้ำผึ้ง         1 - 2      ช้อนแกง
วิธีทำ
   1. เอามะขามเปียกมาประมาณ 2 - 3 ฝัก เอาใยออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด
2.   เอามะขามเปียกไปคั้นกับน้ำอุ่น และนมสด คั้นให้ค้น เสร็จแล้วรองด้วยผ้าขาวบาง
3.   เติมน้ำผึ้งลงเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

โลชั่นกันยุง
ส่วนผสม   น้ำมันตะไคร้หอม       ๕     ซีซี
      น้ำมันผิวส้ม          ๓   ซีซี
      แอลกอฮอล์๙๕ %      ๔๐    ซีซี
      PROPYLENE GLYCOL   ๕๐    ซีซี
วิธีทำ
   นำน้ำมันตะไคร้หอม และน้ำมันผิวส้ม ให้ผสมให้เข้ากันก่อน จากนั้นค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ 95 % เข้าไปผสม เมื่อเข้ากันดีแล้ว เติม PROPYLENE GLYCOL ผสมจนเข้ากันดี

ยากันยุงสมุนไพร
ส่วนผสม      เปลือกส้มแห้ง     ๑๕๐       กรัม
         ตะไคร้หอม         ๕๐       กรัม
         ขี้เลื่อย           ๕๐      กรัม
         แป้งเปียก      ๒๐๐      กรัม
วิธีทำ
   ๑. นำขี้เลื่อย เปลือกส้ม และตะไคร้หอม ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปตากให้แห้ง แล้วนำมาบดให้ละเอียด
   ๒. ใช้เปลือกส้ม ๓ ส่วน ตะไคร้หอม ๑ ส่วน ขี้เลื่อย ๑ ส่วน นำมาผสมกัน และผสมด้วยแป้งเปียก
   ๓. นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่ ในบล็อก หรือพิมพ์ โดยใช้ ถุงพลาสติกรองก้น ( เพราะส่วนผสมอาจจะติดพิมพ์ ได้ )
   ๔. นำไป ตากแดด สองถึงสามวัน แกะออกไปใช้ได้

____________________________________________________________________________________
เต้าเจี้ยว
ส่วนผสม   ถั่วเหลือง       ๕       ก.ก.
      เกลือ         ๒½      ก.ก.
      เชื้อเต้าเจี้ยวเบอร์ ๒     ๕      ช้อนชา
      แป้งหมี่         ๔      ก.ก.
      น้ำ         ๑๒½      ก.ก.
      น้ำตาลทราย      ๕๐๐      กรัม
วิธีทำ
   ๑. คัดเมล็ด ถั่วเหลือง เมล็ดดีๆ คัดสิ่งเจือปน ออก โดยต้องเน้นเกรดเอ
   ๒. นำถั่วเหลือง มาล้างให้สะอาด แช่น้ำไว้หนึ่งคืน
   ๓. นำไปนึ่งนาน ๔๐ นาที แล้วนำมาผึ่งพออุ่น
   ๔. นำแป้งหมี่ลงคลุกเคล้า ( แบ่งแป้งส่วนหนึ่งไว้เคล้าเชื้อ ) นำไปคลุกเคล้าในถั่วให้ทั่ว
   ๕. นำไปใส่กระด้ง เกลี่ยให้หนา ประมาณ หนึ่งนิ้ว ปิดด้วยผ้าขาว วางในกระด้งครอบอีกครั้งทิ้งไว้ สามคืน จะเกิดเชื้อรา
   ๖. นำถั่วมาขยี้ให้แตกออกจากกัน
   ๗. ต้มน้ำเกลือทิ้งไว้ให้เย็น ใช้เกลือ 2½ กก. และน้ำ ๑๒½ ก.ก.
   ๘. นำถั่วใส่อ่างเคลือบ เทน้ำเกลือลงไป นำไปตากแดด และโรยปิดด้วยเชื้อ คนวันละ หนึ่งครั้ง ทิ้งไว้ ๓๐ วัน
   ๙. นำถั่วมาต้มแล้วเติมน้ำสะอาด ๑๕ ก.ก. ต้มไฟปานกลาง นาน ๕๐ นาที ใส่น้ำตาลทราย ปรุงรส ( ไม่ใช้สารกันบูด )
   ๑๐. รองใส่ขวดขณะร้อน นำมาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ ๑๐๐ องศาเซลเซียส นาน ๑๕ นาที
( โดยการพลาสเจอร์ไรซ์ ) ซึ่งปราศจากเชื้อโรค ๑๐๐ %
   ๑๑. ทิ้งไว้ให้เย็น ทำความสะอาด ขวด แล้วปิด

แกงไตปลา (เจ)
เครื่องปรุง   น้ำพริก:พริกขี้หนู,หอม,ข่า,ตะไคร้,พริกไทย,ขมิ้น,กะปิเจ,เต้าหู้ยี้,เต้าเจี้ยวอย่างดี
   ไม่เค็มมาก
   เม็ดขนุน,เม็ดจำปาดะ,เม็ดบัวต้มอย่าให้สุกมากแล้วแกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นพองาม ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานอบตำพอแตก
เห็ดนางฟ้า(โขลกให้เนื้อเห็ดฟู)
เห็ดฟาง,ใบมะกรูด,ซีอิ๊ว,เกลือ
วิธีทำ
1.   ใส่น้ำในหม้อมากน้อยตามเครื่องปรุง พอน้ำเดือดใส่น้ำพริกแกง พอหอมใส่เต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยวให้เข้ากัน
2.   ใส่เห็ดฟาง พอน้ำเห็ดออกใส่เห็ดนางฟ้าลงไปจนไปจนเดือด ปรุงรสตามใจชอบ
3.   ใส่เม็ดจำปาดะ,เม็ดขนุน,เม็ดบัว,มะม่วงหิมพาน,ถั่วลิสงลงไป รอเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ใสใบมะกรูดยกลง รับประทานกับข้าวซ้อมมือ

หมูหวานมังสาวิรัติ

   เครื่องปรุง      ถั่วเหลือง
            กระเทียม
พริกไทย,รากผักชี
น้ำตาลปีบ
หอมแดง
แป้งหมี่กึ๋น
น้ำมันพืช
ซีอิ้ว
   วิธีทำ
1.   นำถั่วเหลือง แป้งหมี่กึ๋น ผสมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสเป็นถั่วยอก่อน นึ่งจนสุกแล้วทอด หั่นออกเป็นชิ้น
2.   เจียวหอมจนหอมได้ที่ เจียวน้ำตาลปีบกับซีอิ้วจนเหนียว นำถั่วยอไปคลุกจนได้ที่ เสร็จแล้วตักใส่จานเสริฟได้

มะม่วงดวงไร้สารพิษ
   ส่วนประกอบ   มะม่วงแก้วดิบล้างสะอาด   10      กก.
            เกลือ            1      กก.
            น้ำสะอาด(ยกเว้นน้ำฝน)   9      กก.
น้ำฝนมีความเป็นกรดอาจทำให้มะม่วงเน่าเสียเร็ว
วิธีทำ
   ต้มน้ำเกลือพักทิ้งไว้ให้เย็นถ้าต้องการให้เนื้อมะม่วงแข็งให้แช่ในน้ำปูนใสก่อนประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ บรรจุลงในถังพลาสติกก่อนปิดฝา แล้วขัดด้วยไม้ไผ่กันมะม่วงลอย ป้องกันเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งอาจทำให้มะม่วงเน่าเสียได้ เก็บไว้ตั้งแต่ 3 สัปดาห์ จนถึง 1 ปี

หมายเหตุ
   ภาชนะในการดอง ใช้ถังพลาสติกจะดีกว่าโอ่ง ไห หรือ ภาชนะอื่นๆ เนื่องจากภาชนะอื่นมีรูพรุน อาจทำมะม่วงเสียหายได้

]

ถั่วอบกระเทียม
   ส่วนผสม      ถั่งลิสงคัดเม็ด      1      กก.
            กระเทียม      200      กรัม
            พริกไทย      2      ช้อนชา
            เกลือ         2      ช้อนชา
            น้ำมันพืช      1      กก.
   วิธีทำ
1.   นำถั่วลิสงมาลอกเนื้อเยื่อออกก่อน
2.   นำถั่วลิสงทอดจนเหลืองแล้วซับจนแห้ง
3.   หั่นกระเทียมบางๆให้เท่าๆกัน
4.   นำกระเทียมไปทอดจนหอม ตัดออกแล้วซับมันให้จนแห้ง
5.   นำถั่วคลุกเกลือ กระเทียมและพริกไทย บดเข้าด้วยกัน
6.   นำเข้าไปอบไมโครเวฟ 100 องศาเซลเซียส 3 นาที
7.   นำออกมาพอเย็นแล้วบรรจุถุง

เต้าหู้ก้อน
   ส่วนผสม   ถั่วเหลืองกะเทาะเปลือก      3   กก.
         น้ำ               24   ลิตร
         ดีเหลือ               2   ช้อนโต๊ะ
         เกลือป่น            2   ช้อนโต๊ะ
   วิธีทำ
   เหมือนกับการทำน้ำเต้าหู้ แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาล เป็นน้ำนมถั่วเหลืองจืดแล้วค่อยๆเทน้ำดี
เกลือและเกลือป่น(ใส่เกลือป่นก่อนแล้วจึงใส่น้ำดีเกลือ) เทใส่พิมพ์ พับผ้าขาวเหมือนทับแป้ง อย่าให้นาน จนได้เต้าหู้อ่อนน่ารับประทาน ถ้าปล่อยไว้นานเป็นเต้าหู้ก้อนแข็ง นำมาปรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้

นมถั่วเหลือง (น้ำเต้าหู้)

ส่วนผสม      ถั่งเหลือง หรือถั่วเหลืองซีก      3.4      กก.
         น้ำเปล่า            30      ลิตร
         ใยเตยหอม            2      ขีด
         น้ำตาลทราย            2.5      กก.
วิธีทำ
   แช่ถั่วเหลืองประมาณ 4-6 ชั่วโมง ล้างให้สะอาดผสมน้ำเข้าเครื่องบด ออกมาเป็น
น้ำนมข้น น้ำที่เหลือต้มให้สุกทิ้งให้อุ่นมาผสมทับน้ำนมข้น ใส่ผ้าขาวบางคั้นออกมา กรองให้ไม่มีตะกอน วิธีต้ม ตั้งหม้อเบอร์ 45 บนเตา พอหม้อร้อนก็ใส่น้ำเปล่า 1 ขัน คนให้น้ำเดือด แล้วทยอยเทน้ำนมลงไปทีละขันคนไปเรื่อยๆจนหมด จนสุก ก่อนยกลงก็เติมน้ำตาล คนจนละลายแล้วยกลงใส่ใบเตยหอม

กาแฟถั่งลิสง
ส่วนผสม      กาแฟทำจากถั่วเหลืองคั่วให้สุกจนไหม้ขม
         เม็ดมะขามคั่วบดเป็นผง
         ใบหม่อนสับละเอียดตากแห้งบดเป็นผง
วิธีทำ
   นำส่วนผสมทั้งสามอย่างมาผสมรวมกัน โดยให้ผงถั่วเหลืองมาก และผงมะขามคั่ว กับผงใบหม่อน(ตากแห้ง,คั่วสุก) น้อยลงไปตามลำดับ นำไปชงเป็นชา ปรุงกับนม,น้ำตาลแดง ตามชอบใจ
น้ำผึ้ง
   ส่วนผสม      น้ำตาลทรายแดง
            กล้วยน้ำว้าสุกงอม
   วิธีทำ
      ปอกกล้วยใส่ภาชนะ นำน้ำตาลโรยปิดบนกล้วยน้ำว้า หมักไว้นานๆ รินน้ำผึ้งกล้วยใส่ขวด ไว้ใช้ผสมยา หรือรับประทานได้

วิธีทำน้ำโค้ก

   นำข่ามาต้มน้ำแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงทิ้งไว้ข้ามคืนก็จะเป็นน้ำโค้ก

ปาท่องโก๋

   ส่วนผสม      แป้งตราฮก      2   กก.
            น้ำตาลทรายแดง   1   ช้อนตวง
            น้ำมันพืช      1   ช้อนตวง
            ผงฟู         1   ช้อนตวง
            โซดาไบคาร์บอเนต   1   ช้อนตวง
            แป้งสาลี่ (ตราว่าว)   1   ช้อนตวง
            แอมโมเนียผง      1   ช้อนตวง
            น้ำ         1½   กก.
   วิธีทำ
      นำส่วนผสมทั้งหมด มาผสมคนให้เข้ากันจนเกลือ น้ำตาลละลาย แล้วเทนวดใส่แป้ง นวดไปทางเดียวกัน

______________________________________________________________________________
กสิกรรมธรรมชาติ
สูตร      พรึ่บเดียวก็เขียวได้
      ใช้กับดินเหนียวก็ได้ ดินทรายก็ดี ดินร่วนยิ่งเยี่ยม
วิธีทำ
1.   ขุดหลุมกว้าง 30-50 เซนติเมตร
2.   ใช้ปุ๋ยหมักจุลินทรีย์
3.   ผสมดินที่ขุดออกกับปุ๋ยหมักโดยใช้อัตราส่วน 3 ต่อ 1
4.   คลุกเคล้าดินเพื่อปรับโครงสร้างให้ดินเป็นเนื้อเดียวกัน
5.   ใช้จุลินทรีย์ 2 ช้อน ผสมกับน้ำ 1 บัวรดน้ำ
6.   รดน้ำจุลินทรีย์ไว้ในหลุม
7.   คลุมด้วยฟางหรือใบไม้
8.   แหวกฟาง หยอดเมล็ดพืชผักลงไป
9.   รอพรึ่บเดียว…..ก็เขียวได้

__________________________________________________________________________
วิธีการทำนาไร้สารพิษ
      โดยใช้ปุ๋ยหมักและจุลินทรีย์ในพื้นที่
1.   ช่วงมกราคมหลังเก็บเกี่ยวข้าวแล้วเริ่มฉีดจุลินทรีย์เพื่อช่วยย่อยสลายฟางให้เป็นปุ๋ย
2.   แล้วจึงไถ่กลบตอฟางหมักทิ้งไว้
3.   ช่วงพฤษภาคม-มิถุนายน หว่านปุ๋ยหมักจุลินทรีย์ในนาที่มีดินสมบูรณ์แล้วใช้ปุ๋ยเพียง
50-100 กก. ต่อ 1ไร่ ถ้านายังไม่สมบูรณ์ใช้ปุ๋ย 150-200 กก.ต่อ 1 ไร่
4.   แล้วฉีดพ่นด้วยน้ำหมักจุลินทรีย์
5.   ไถ่กลบอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนฝนตก
6.   ช่วงดำนา มิถุนายน-กรกฎาคม เริ่มถอนกล้าเตรียมพร้อมปักดำ
7.   หากจะปักดำให้ได้ผลดีควรใช้ต้นกล้าประมาณ 2-3 ต้น
8.   ช่วงข้าวแตกกอ เดือนสิงหาคม ต้นข้าวมีอายุประมาณ 1เดือน
9.   ช่วงตุลาคมข้าวใบแหลมเหยียดตรง
10.   ต้นข้าวอุดมสมบูรณ์มากขึ้น
11.   ช่วงข้าวออกร่วงตุลาคม ช่วงนี้ควรไขน้ำออกจากนาได้แล้ว
12.   ชาวนาเริ่มเห็นผลผลิตไร้สารพิษแล้ว
13.   ช่วงรวงข้าวก้มโค้ง ตุลาคม-พฤศจิกายน
14.   รวงข้าวสมบูรณ์เต็มที่ ตุลาคม-พฤศจิกายน
15.   แม้รวงข้าวจะสุกบ้างแล้วแต่ใบข้าวยังมีสีเขียวสดอยู่
16.   ช่วงเก็บเกี่ยว พฤศจิกายน-ธันวาคม นาไร้สารพิษจะให้ผลผลิตมากมายโดยดูจากฟอนข้าว

______________________________________________________________________________
การทำอิฐดินเหนียว

   ส่วนประกอบ      ดินเหนียว      7      ส่วน
            แกลบดิน      5      ส่วน
            น้ำ         พอดี
   วิธีทำ
   ขุดบ่อดินลึกขนาดเข่าเพื่อนำดินเหนียวลงไปนวดกับแกลบใช้เท้าย่ำดินให้เข้ากับแกลบดิบ 7 : 5 โดยใส่น้ำให้พอดีๆไม่เหนียวจนเกินไป และไม่เหลวจนเกินไป นำมาเทใส่
บล็อก ตากให้แห้ง
วิธีใช้
   ใช้สร้างบ้านทรงกลม หลังคามุงหญ้าแฝกทรงกรวยต่ำ

ครกตำข้าว
ส่วนผสม      ปูนซีเมนต์      4      ถัง
         ทราย         8      ถัง
         หิน         12      ถัง
         น้ำ         พอสมควร
วิธีทำ
   ผสมทราย หิน ปูน น้ำ เทใส่บล็อดเหล็กแล้วใช้พิมพ์รูปกรวยกดตรงกลางให้เป็นหลุม
หมายเหตุ
-   บล็อคเหล็กต้องทาด้วยน้ำมันเครื่อง ปูนจะไม่ติดบล็อค
-   ใช้น้ำเครื่องเก่าทาพิมพ์รูปกรวยก่อนจะกดตรงกลางให้เป็นหลุม พอปูนแห้งตัวระดับหนึ่งใช้เชือกผูกตรงกลางยกออกทิ้งให้ปูนแห้ง

______________________________________________________________________________________
การปลูกผักหวานป่า
วิธีปลูกผักหวาน
   ๑. ปลูกระหว่าง เดือน กุมภาพันธ์ ถึง เดือน พฤษภาคม
   ๒. ปลูกในที่มีร่มเงา ๔๐ % หากไม่มี ร่มธรรมชาติ ควรทำร่มกันแดดให้ ในช่วงหนึ่งปีแรก
   ๓. ปลูกได้ในทุกสภาพดิน ยกเว้น ที่มีน้ำท่วมขัง
   ๔. ผักหวานป่า ระบบรากไม่ดี เวลาปลูกอย่าให้รากขาด ให้น้ำอย่างน้อย อาทิตย์ละหนี่งครั้งในหนึ่งปีแรก เพื่อหลอกให้รากเจริญตามต้องการ

การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ 1:1:1:1:1 ( หนึ่งลูกเดียว )
ส่วนผสม
   ๑. หน้าดินที่เกิดจากการหมักหมม ของใบ้ไม้ในเวลาหลายปี หนึ่งส่วน
   ๒. แกลบดำ หนึ่งส่วน
   ๓. พืชตระกูลถั่ว หนึ่งส่วน
   ๔. รำละเอียด หนึ่งส่วน
   ๕. ละอองข้าว หนึ่งส่วน

วิธีทำ
   ๑. นำข้อ ๑, ๒, ๓, ๔, ๕ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   ๒. ผสมน้ำที่ผสมด้วยจุลินทรีย์ ประมาณ ๔ ส่วน ลงในกองวัสดุ พอใช้มือปั้นได้เป็นก้อน
   ๓. เสร็จแล้วคลุมด้วยฟางหรือกระสอบป่าน
   ๔. ประมาณ ๕ ชั่วโมง เอามือล้วงเข้าไปในกองปุ๋ย ถ้าหากมีความร้อนมาก ให้กลับกองปุ๋ย ทันที

วิธีทำจุลินทรีย์ ( หัวระเบิด )
   ไปเก็บเอาตัวอย่างดินใต้กอไผ่ หรือใต้ต้นก้ามปู หรือดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ที่สุด หนึ่งกะละมัง คลุกด้วย รำ หนึ่งกะละมัง น้ำตามทรายแดง สองช้อนโต๊ะ พรมด้วยน้ำให้พอดี ทดลองใส่กำมือ เมื่อกำมือ ก็เป็นก้อน ไม่แตก เมื่อแบมือออก และน้ำไม่ไหลออกมาตามร่องนิ้วมือ
   ห่อด้วยผ้าฝ้าย หรือกระดาษ ไปวาง ไว้ใต้ต้นก้ามปู หรือใต้กอไผ่ ที่ขุดดิน มาในตอนแรก
จุลินทรีย์จะมารุมกินรำและน้ำตาล ๒ คืน ดินจะเป็นก้อนแข็งติดกันเลย

วิธีใช้
   นำน้ำตาลทรายแดง หนึ่งกิโล มาละลายน้ำ ๒๐ ลิตร เอาก้อนดินหัวระเบิด เลี้ยงเชื้อในน้ำ ๑ คืน กรองออกมาน้ำจุลินทรีย์มาผสมน้ำ ๑ : ๑๐๐๐ นำข้าวตากมาแช่น้ำจุลินทรีย์ เมื่อพอดีแล้วก็นำไปหว่าน ในนางามดี